Me gustaría agradecer a todos los que respondieron a este tema fermentación meses el viernes, tal vez no apeló a la audiencia más amplia de cerveceros caseros. ¿Qué es una lástima, porque creo que los licores se pueden utilizar como cualquier otra especia y como muchos de los encuestados declaró que "se usa con moderación." Deberían ser otra herramienta en la caja de herramientas de cerveza para realzar los aspectos de la cerveza y lo pongo en otro nivel .

Su importante conseguir la mezcla correcta, estás bebiendo bourbon con algún portero en el vidrio o al revés?

Algunas combinaciones posibles que flotaban en mi mente era, slivovice infusión fuerte, aquavit infundido ingenio, Borovnica infundido cerveza negra, y la lista sigue ... ¿He hecho alguna de estas ya? Pues no, pero lo haré, he estado experimentando con el licor destilado de Rauchbier con un poco de Stout Porter o cuando estoy anhelo que la combinación de humo.

Yo diría que experimento, cuando se está gestando algo que se encuentra podría ser un buen partido Sírvete una copa y añadir una pequeña cantidad de su espíritu para el cristal le da un remolino de un olor y un gusto y pregúntese lo hizo mejorar esta cerveza en otro producto o el nivel o acaba de tener lejos de él? Cuando usted bebe Pannepot Gran Reserva En qué piensas me hubiera gustado que no lo habría envejecido en los barriles calvados?

De nuevo me gustaría agradecer las respuestas a continuación para participar y Adán en Cerveza Bits 2 para iniciar la fermentación viernes para empezar!

Brew Dudes escribió "Creo que el mejor ejemplo de uso de licores en homebrew es la Ale Vacaciones que Mike ha creado. Puede que no sea la temporada para estar de vacaciones cervezas elaboración de la cerveza, pero tenga presente una en mente para finales de verano. "

Un mundo de cervezas escribió "La única vez que he usado alcohol en el ciclo de colado vodka he usado para desinfectar y llenar la esclusa de aire de mi algunos caldos en primer lugar porque he leído en alguna parte que era un nivel adicional de protección que usted podría hacer para evitar la contaminación"

Rob de Pfiff! escribió "¿Qué pasaría si complementa su repetida adición de malta con aroma distintivo Islay de algo así como Laphroaig? O ¿qué pasa si, en una acción de una cerveza de edad, usted quería añadir un toque de oxidación casky, y añadió un toque de almizcle jerez amontillado? O si en un stong, belga cerveza estilo oscuro, que quería hacer hincapié en las características del fruto oscuro de la levadura en el perfil de dosificación con una mancha de zinfandel cosecha tardía?

Geistbear escribió "La alegría de elaboración de cerveza casera es el lado la experimentación de las cosas. Puedes probar cosas que no son necesariamente comercialmente viable debido a que su tamaño del lote es mucho más pequeño. "

Steph escribió "en mi opinión, he tenido algunos buenos ejemplos de cargadores realmente bourbon / stout, y la clave en todas ellas fue la sutileza de su sabor bourbon. Si yo quería mi cerveza al gusto, como el licor, me gustaría tener un coche-bomba! "

Ray escribió "Una de las maneras más fáciles de añadir sabores de especias a una cerveza es empinada las especias en vodka durante una semana o dos y luego añadir una cantidad medida de la resultante" poción "(como Randy Mosher le gusta llamarlo en Radical Brewing ) a la cerveza en el momento del embotellado. "

Gracias de nuevo por todo el mundo que respondieron!

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