Je tiens à remercier tous ceux qui ont répondu à ce sujet fermentation mois vendredi, il peut-être n'a pas fait appel au plus large public de homebrewers. Ce qui est dommage car je pense que liqueurs peut être utilisé comme n'importe quel autre épice et comme la plupart des répondants ont déclaré "utilisée avec modération." Ils devraient être un autre outil dans la boîte à outils afin d'améliorer les aspects brasseurs de la bière et le porter à un autre niveau .

Il est important pour obtenir le bon mélange, êtes-vous boire du bourbon avec des portefaix dans le verre ou l'inverse?

Certaines combinaisons possibles qui flottaient dans mon esprit ont été, slivovice infusé stout, aquavit infuse l'esprit, Borovnica infusé une brune, et la liste continue ... Ai-je fait un de ces pas? Nope, mais je vais, j'ai fait des expériences avec l'alcool distillé à partir Rauchbier avec un peu de Stout Porter ou quand je suis désir que la combinaison de fumée.

Je dirais que l'expérience, lorsque vous vous trouvez quelque chose de brassage peut être un bon match Versez-vous un verre et ajoutez une petite quantité même de votre esprit sur le verre lui donner un tourbillon une odeur et un goût et demandez-vous fait cela de renforcer cette bière dans un autre produit ou le niveau ou elle vient de prendre loin de lui? Quand vous buvez Pannepot Grand Reserva penses-tu que je voulais qu'ils ne l'auraient pas vieilli en fûts de ces calvados?

Encore une fois, je voudrais vraiment Merci les répondants ci-dessous pour participer et Adam à la bière Bits 2 à partir de la fermentation du vendredi au départ!

Brew Dudes a écrit "Je pense que le meilleur exemple de l'utilisation des boissons alcoolisées dans homebrew est le Ale de vacances que Mike a créé. Il ne peut être la saison de vacances à ales de brassage, mais gardez à l'esprit à celui de fin d'été. "

Un monde de brasse a écrit "La seule fois où je n'ai jamais consommé de l'alcool dans le brassage est j'ai utilisé la vodka à assainir et de remplir le sas ma première brasse quelques parce que j'ai lu quelque part que c'était un niveau de protection supplémentaire que vous pourriez faire pour éviter la contamination"

Rob de Pfiff! écrit "Que se passerait-il si vous complété votre ajout de malt tourbé avec le Islay arôme distinctif de quelque chose comme Laphroaig? Ou si, dans un vieux stock une ALE, vous vouliez ajouter une pointe d'oxydation casky, et a ajouté une touche de sherry musquée amontillado? Ou si, dans un Stong, Dark Ale style belge, vous avez voulu mettre l'accent sur les caractéristiques de fruits noirs du profil de la levure par dosage avec une tache de Zinfandel de vendange tardive?

Geistbear a écrit "La joie de brassage est le côté expérimentation des choses. Vous pouvez essayer des choses qui ne sont pas nécessairement rentables parce que votre taille de lot est beaucoup plus petit. "

Steph a écrit: «À mon avis, j'ai eu quelques bons exemples vraiment de porteurs Bourbon / stouts, et la clé dans chacun d'eux était la subtilité de l'arôme de Bourbon. Si je voulais ma bière au goût de l'alcool, j'aurais une voiture piégée!

Ray a écrit: «Une des façons plus facile d'ajouter des saveurs d'épices pour une bière est de faire tremper les épices dans la vodka pendant une semaine ou deux, puis ajouter une quantité mesurée de la résultante" potion "(comme Randy Mosher aime à l'appeler dans Radical Brewing ) à la bière au moment de la mise en bouteille. "

Merci encore pour tout le monde qui ont répondu!

J