Jag vill tacka alla som svarat på denna månader Jäsning fredag ämne, det kanske inte tilltalar den bredare publiken av homebrewers. Vilket är synd eftersom jag tror att likörer kan användas som vilken annan krydda och liksom många av de svarande uppgav "användas med måtta." De bör vara ytterligare ett verktyg för bryggerierna verktygslåda för att förbättra aspekter av öl och anpassa den till en annan nivå .

Det viktigt att få rätt blandning, du dricker bourbon med lite porter i glas eller tvärtom?

Några möjliga kombinationer som flöt i mina tankar var, slivovice infunderade stout, akvavit infunderade vett, Borovnica infunderade Brown Ale, och listan fortsätter ... Har jag gjort något av dessa ännu? Nej men jag ska, jag har experimenterat med sprit destillerad från Rauchbier med lite Stout eller Porter när jag är sugen att rökiga kombination.

Jag skulle säga experiment, du brygger något du tycker kanske när vara en bra matchning hälla själv ett glas och tillsätt en liten mängd av din ande i glaset ge det en virvel en lukt och en smak och fråga dig själv gjorde det öka detta öl till en annan produkt eller nivå eller har det bara tagits bort från det? När du dricker Pannepot Grand Reserva tänker du jag ville de inte skulle ha fyllt det i dessa calvados fat?

Återigen Jag vill verkligen tacka respondenterna nedan för deltagande och Adam på Beer bitar 2 för att starta Jäsning fredag till att börja med!

Brew Dudes skrev "Jag tror att det bästa exemplet att använda sprit i homebrew är Holiday Ale att Mike skapas. Det kanske inte är säsong att brygga semester ale, men behåll denna i åtanke för sensommaren. "

En värld av Brews skrev "Den enda gången jag någonsin har använt alkohol i bryggningen är jag använde vodka för att sanera och fylla luftslussen mitt första brygger eftersom jag läste någonstans att det var ett extra skydd som du kan göra för att förhindra kontaminering"

Rob från Pfiff! skrev "Vad skulle hända om du kompletterat din tillägg av upprepad malt med den typiskt Islay doften av något i stil med Laphroaig? Eller tänk om, i en en gammal lager öl, ville du lägga till en antydan av casky oxidation, och la en touch av musky Amontillado sherry? Eller om det i ett Stong, mörk belgisk stil ale, ville att du skulle understryka den mörka frukten egenskaper jästen profil genom dosering med en plats för sena skörden Zinfandel? "

Geistbear skrev "Glädjen i Hembryggning är experiment sidan av saken. Du kan prova saker som inte nödvändigtvis är lönsamma eftersom din batchstorlek är mycket mindre. "

Steph skrev "enligt min mening, jag har haft några riktigt bra exempel på bourbon vaktmästare / stouts, och gör alla av dem var subtilitet av bourbon smak. Om jag ville ha min öl att smaka sprit, jag har en bil bomb! "

Ray skrev "Ett av de enklare sätt att lägga krydda smaker att en öl är brant kryddorna i vodka för en vecka eller två och sedan lägga en uppmätt mängd av den resulterande" dryck "(som Randy Mosher gillar att kalla det i Radical Brewing ) till öl vid tappning tid. "

Tack igen för alla som svarat!

J