Clone piva? Mám někdy? Už jsem ti někdy? Velmi zajímavé téma od Roba na Pfiff! jsem ještě klonované komerční pivo. Ne proto, že jsem se chtěl, více, protože jsem zaneprázdněn zábavou styly tam a hledají obchodní styly pro inspiraci spíše než přesný výrobek. Existuje řada komerčních stylů bych rád klon, a můj další pivo ve skutečnosti má být klon Hennepin , jeden z mých oblíbených piv (což si nemůžete koupit v Calgary bohužel.

Mám více či méně bylo klonování styl piva, které jsem se zamiloval, 10 stupňů Plato ležák . Opravdu si nemyslím, že je platný způsob, jak klonovat skvělých příkladů těchto českých piv, pokud re-inženýr vody z konkrétních pivovaru. Který Myslím, že je možné udělat, ale je to opravdu nutné? Skvělé pivo chceme klonovat, kde se často jako imitace jiných populárních piv vaří s místními složkami a vody, a od této dostanete odrůdu najdeme ve světě řemesla pivovarnického dnes.

Díky všem, že v mysli tady je můj klon recept na Hennepin , jsem vytáhl ji z homebrewclub newsletter, upravený chmel a zkusit to snad v pondělí. Má někdo udělal klon pro Hennepin dříve? Jak to dopadlo?

Recept: Hennepin
Brewer: Jake Huzel
Asst Brewer:
Styl: Saison
Typ: všechny Zrno
Chuť: (35.0)

Recept Specifikace
---------
Batch Velikost: 20,00 L
Vařte Velikost: 24,54 L
Odhaduje se OG: 1,060 SG
Odhadovaná Barva: 3,7 SRM
Odhaduje se IBU: 30,1 IBU
Varny Účinnost: 75,0%
Vařte Čas: 75 minut

Složení:
----
Částka Typ výtisku% nebo IBU
3.00 kg Pilsner (2 řádek) CAN (2,0 SRM) zrna 64,5%
0.45 kg světlého sladu (2 řádek) UK (3,0 SRM) zrna 9,7%
0.45 kg pšeničného sladu, CAN (2,0 SRM) zrna 9,7%
28,30 gm Goldings, BC [5,00%] (75 min) Chmel 17,2 IBU
14,00 gm Euro [8,70%] (65 min) Chmel 13,0 IBU
0.02 oz koriandrové semeno (vaří 65,0 min) Různé
0.03 oz Ginger Root (vaří 65,0 min) Různé
0,03 gm Semena ráje (vaří 65,0 min) Různé
1.00 oz Orange Peel, Bitter (Vařte 65,0 min) Různé
0.75 kg cukru, tabulka (sacharóza) (1,0 SRM) Cukr 16,1%
1 PKGS belgická Saison II ALE (Bílá Labs # WLP566) kvasnice-Ale